Sultingos vištienos kulšelės orkaitėje su bulvėmis, daržovėmis ir alumi

Kepimo indą ištepti alyvuogių aliejumi.

Daržoves nuplauti, išvalyti ir supjaustyti. Bulves perpjauti per pusę ir įpjauti įstrižai, paprikas - palatesniais šiaudeliais, svogūną - maždaug į aštuonias dalis, česnakų nepjaustyti.

Vištų šlauneles pagardinti druska ir pipirais, sudėti į kepimo indą. Kulšeles į kepimo indą dėti vidine puse, kai kepimo procesas įpusės - apversti. Taip gausis kulšelės apskrudusios iš abejų pusių. Šalia sudėti daržoves, pagardinti druska.

Viską apšlakstyti aliejumi, užpilti alumi, dėti į karštą 250 C orkaitę, temperatūrą sumažinti iki 210 C laipsnių. Kepti apie 1.5 valandos vidurinėje lentynoje (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Jei šlaunelės pradėtų skrusti per anksti, kepimo indą nuleisti į orkaitės apačią.