Sultingi vištienos ir cukinijų kotletai

Į dubenį sudėkite sumaltą vištieną.

Cukiniją sutarkuokite per burokinę tarką (aš jos nenuspaudžiau, bet jei labai vandeninga - šiek tiek nuspauskite). Petražoles ir svogūno laiškus susmulkinkite. Į dubenį su vištiena sudėkite cukiniją, suberkite manų kruopas, druską, pipirus, petražoles, svogūno laiškus.

Į dubenį sudėkite svogūną, česnako skilteles, imuškite kiaušinį ir sutrinkite elektriniu plaktuvu. Masę supilkite į dubenį su vištiena ir gerai viską išmaišykite. Dubenį statykite į šaldytuvą ir palikite pastovėti 30 min., kad manų kruopos išbrinktų.

Į keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite.

Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius ovalius kotletukus. Kotletukus sudėkite į keptuvę, kepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių apie 3-4 minutes, kol gražiai apskrus.

Kepimo formą ištieskite kepimo popieriumi, sudėkite apkeptus kotletukus ir kepkite įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje 10 minučių.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis arba paruoškite grietinės padažą su žolelėmis ir česnaku.

Šiuos kotletus galite kepti ir tik orkaitėje, jei norisi nenaudoti aliejaus ir turėti dar sveikesnį variantą.