Špinatų tortas "Žalias pavasaris"

Biskvitui gerai išplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė padvigubėja.

Špinatus, citrinos sultis ir aliejų sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Špinatų masę sudėti į išplaktus kiaušinius, plakti.

Atskirai sumaišyti miltus ir kepimo miltelius ir įmaišyti į kiaušinių ir špinatų masę, plakti, kol masė taps vientisa.

Pusę masės supilti į kepimo popieriumi išklotą apvalią kepimo formą atsegamais kraštais. Naudojau 24 centimetrų skersmens.

Kepti 160 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 min., orkaitės funkcija su ventiliatoriumi. Lygiai taip pat iškepti antrą dalį tešlos.

Iškepusius biskvitus išimti iš orkaitės, palikti atvėsti. Visiškai atvėsusius biskvitus perpjauti pusiau. Išeis keturi biskvito lakštai. Vieną biskvito lakštą palikti torto puošybai.

Kremui kambario temperatūros sviestą ir kambario temperatūros saldintą kondensuotą pieną elektriniu plakikliu išplakti iki purios masės.

Grietinėlę išplakti atskirai. Sudėti į bendrą dubenį su sviesto-kondensuoto pieno mase ir atsargiai išmaišyti iki vientisos konsistencijos kremo.

4 šaukštus kremo atidėti torto šonams papuošti. Dėti pirmą biskvito lakštą į apvalią formą, tepti puse kremo, tada dėti antrą biskvito lakštą, tepti likusį kremą, šiek tiek jo paliekant trečio lakšto viršutiniam sluoksniui. Dėti trečią biskvito lakštą aptepti paliktu kremu. Dėti į šaldytuvą 8-10 valandų. Kuo ilgiau stovi, tuo skanesnis.

Išėmus tortą iš apvalios formos skardos, šonus aptempti atidėtu kremu. Ketvirtą biskvitą suplėšyti mažais gabalėliais ir jais apdėti torto šonus. Viršų puošti braškėmis ir šilauogėmis, apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!