Sotus sluoksniuotos tešlos pyragas su faršu, feta ir vyšniniais pomidoriukais

Špinatus atšildyti ir nuvarvinti, jei špinatus naudojate šviežius, juos trumpai apvirti ir nuvarvinti.

Bulves nuskusti ir supjaustyti mažais kvadratėliais ir apkepti keptuvėje, kol jos gražiai apkeps iš išorės. Visiškai jų iškepti nereikia, bet jos neturi būti kietos. Išimti bulves iš keptuvės, šiek tiek pagardinti druska.

Sudėti faršą į keptuvę, apkepti apie 4 - 5 minutes. Įdėti pjaustytą svogūną su česnaku ir dar šiek tiek pakepti, kol jie suminkštės. Pabaigoje įdėti pomidorų padažą, suberti prieskonius, žoleles ir kelias minutes patroškinti. Palikti trumpam atvėsti.

Užpilui kiaušinius išplakti su grietine, įdėti sutrupintą fetos sūrį ir paprastą sutarkuotą sūrį, suberti pipirus ir viską išmaišyti.

Torto formos dugną iškloti kepimo popieriumi. Pyragui naudojau 24 centrimetrų skersmens formą. Sudėti tešlą, padaryti maždaug 4,5 - 5 centimetrų aukščio bortelius. Pirmam sluoksniui sudėti apkeptas bulves, tada faršą, ant jo - špinatus ir užpilti užpilą.

Ant viršaus išdėlioti per pusę perpjautus mažus pomidoriukus ir nedideliais gabalėliais supjaustytą fetos sūrį. Kepti 200 C laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Patiekti su mėgstamom salotom.