Sotus pyragas su vištiena ir pievagrybiais

Į dubenį berti miltus, druską, mušti kiaušinį, sudėti sviestą ir išminkyti tešlą, ji turi būti kietesnė, tinkama kočioti, tuomet dėti į šaldytuvą 1 valandai.

Atšalusią tešlą iškočioti ir sudėti į 24 - 26 cm formą, apdengti ir šonus.

Įkaitinti keptuvę, krūtinėlę susmulkinti, sudėti į keptuvę, pabarstyti druska, pipirais ir pakepinti, tuomet sudėti į formą ant tešlos.

Susmulkinti svogūną, apkepti keptuvėje ir sudėti į formą ant vištienos.

Pievagrybius stambiau supjaustyti, pakepti.

Susmulkinti svogūnų laiškus, krapus ir sudėti prie grybų, pagardinti druska, pipirais, išmaišyti ir sudėti į formą.

Dubenėlyje išplakti kiaušinius, supilti pieną, grietinėlę, įtarkuoti sūrį, pabarstyti druska, pipirais ir supilti į formą.

Kepti įkaitintoje 160 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.