Sotus čili troškinys jaukiai vakarienei

Svogūną, česnakus ir čili (išimkite sėklas) smulkiai supjaustykite. Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite svogūnus, česnakus ir čili. Kepkite vis pamaišydami, kol svogūnai suminkštės.

Smulkiai supjaustykite morką ir berkite prie svogūnų. Kartu suberkite ir kuminą bei saldžią papriką, kepkite apie 5 minutes.

Sudėkite mėsą ir kepkite nuolat maišydami, kol mėsa pakeisk spalvą iš raudonos į rusvą (maišydami stenkitės kuo labiau susmulkinti mėsą, kad neliktų sukibusių faršo gabaliukų). Įberkite druskos ir pipirų. Suberkite pomidorus, gerai išmaišykite, užvirkite, tada ugnį sumažinkite ir trošinkite bent valandą (galima ir ilgiau - bus tik skaniau) iki troškinys sutirštės.

Pupeles ir kukurūzus berkite į kiaurasamtį ir perplaukite po tekančiu vandeniu. Baigiant gaminti, į troškinį suberkite pupeles ir kukurūzus, tuomet nukaiskite puodą ir palikite troškinį keliolikai minučių pailsėti.

Į dubenėlius dėkite po samtį čili troškinio ir užberkite pasirinktų priedų. Aš tiekiau su avokadu, jalapenais, grietine, kalendra bei tarkuotu sūriu. Labai skanu ir su duonos riekele.