Sotus bulvių apkepas su Bešamelio padažu

AUTORIUS:

Reda

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 18)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 18)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Šis apkepas man be galo patinka. Jis tikrai sotus, švelnaus skonio ir tiesiog nuodėmingai gardus. Labai labai rekomenduoju išbandyti! Šis apkepas man be galo patinka. Jis tikrai sotus, švelnaus skonio ir tiesiog nuodėmingai gardus. Labai labai rekomenduoju išbandyti! Reda

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

1 kilogramas	bulvių (vidutinio dydžio, tvirtų)
200 gramų	čederio sūrio (arba paprasto fermentinio sūrio)
Padažui:
1 litras	pieno
8 šaukštai	miltų
80 gramų	sviesto
2 skiltelės	česnako
0.5 šaukštelio	malto muskato
pagal skonį	druskos
pagal skonį	pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Sūrį smulkiai sutarkuokite, o bulves nuskuskite ir supjaustykite plonomis, daugmaž 2-3 mm storio riekelėmis. Perplaukite jas šaltu vandeniu, kad neliktų krakmolo pertekliaus, ir gerai nuvarvinkite kiaurasamtyje.

Padažui pirmiausia storadugniame puode ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite miltus. Kepkite neilgai, kokias 2-3 minutes, iki kol miltai paskleis malonų riešutinį kvapą. Supilkite pieną ir nuolat maišant šluotele kaitinkite iki užvirimo. Padažas po truputį ims tirštėti. Kai užvirs, padažą paskaninkite druska, pipirais, muskato riešutu, smulkiai sukapotu česnaku ir pakaitinkite dar 2-3 minutes ant nedidelės ugnies. Bešamelio padažas turėtų būti gana tirštas.

Šiltu padažu ištepkite kepimo indo dugną, šonus. Geriausia naudoti stiklinį arba keramikinį kepimo indą, nes jie kaista tolygiau, bet jeigu neturite, tiks ir paprasta kepimo forma.

Ant padažo sudėkite bulvių sluoksnį. Bulvių riekeles dėliokite taip, kad kraštukai persidengtų, kaip žvyneliai. Bulves dosniai aptepkite padažu ir pabarstykite dalimi tarkuoto sūrio.

Taip susluoksniuokite visą apkepą. Paskutinis sluoksnis turi būti padažo ir tada - tarkuoto sūrio. Kepimo indą uždenkite folijos lakštu.

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą (arba iki kol bulvės suminkštės - patikrinkite šakute ar peiliu, kilstelėję folijos kraštą).

Foliją nuimkite, orkaitės temperatūrą padidinkite iki 200 laipsnių ir pakepkite dar 10-15 minučių, kad apkepo viršus apskrustų. Skanaus!

AUTORIUS: Reda

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: Bulvių apkepas apkepas su bulvėmis Bulvinis apkepas apkepas su baltu padažu Be mėsos Be kiaušinių Orkaitėje Apkepai Karšti patiekalai Bulvių apkepas Bulvės Pieno produktai Vegetariški patiekalai Prancūziškų patiekalų idėjos

Išbandykite!

Purus varškės apkepas

Greiti cukinijų blyneliai

Nostalgiškieji šaltanosiai - virtinukai su mėlynėmis

Minkštučiai cukinijų ir varškės blyneliai

Komentarai (3)

Viktorija

2019-12-15 17:43

Nuostabus skonis. Super! ATSAKYTI

Anonimas

2018-09-10 17:38

Padažas gavosi labai tirštas, nors miltų dėjau 1 šaukštu mažiau,buvo sunku paskirstyti ant bulvių. Bet labai skanu. ATSAKYTI

LaMaistas.lt redakcija

2018-09-10 18:09

Tirštumas gali labai priklausyti nuo miltų rūšies, vieni tirština smarkiau, kiti mažiau. Jeigu labai sutirštėja, galima papildomai įpilti šiek tiek pieno ir praskiesti. Labai smagu skaityti, jog patiko :) Mums šis apkepas yra vienas mėgiamiausių :) ATSAKYTI