Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Sotus bulvių apkepas su Bešamelio padažu
Porcijų skaičius:
6
Paruošimo laikas:
Daugiau nei 1 val.
@Shutterstock
AKCIJOS:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 6
| 1 kilogramas | bulvių (vidutinio dydžio, tvirtų) | |
| 200 gramų | čederio sūrio (arba paprasto fermentinio sūrio) | |
| Padažui: | ||
| 1 litras | pieno | |
| 8 šaukštai | miltų | |
| 80 gramų | sviesto | |
| 2 skiltelės | česnako | |
| 0.5 šaukštelio | malto muskato | |
| pagal skonį | druskos | |
| pagal skonį | pipirų | |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Sūrį smulkiai sutarkuokite, o bulves nuskuskite ir supjaustykite plonomis, daugmaž 2-3 mm storio riekelėmis. Perplaukite jas šaltu vandeniu, kad neliktų krakmolo pertekliaus, ir gerai nuvarvinkite kiaurasamtyje.
2.
Padažui pirmiausia storadugniame puode ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite miltus. Kepkite neilgai, kokias 2-3 minutes, iki kol miltai paskleis malonų riešutinį kvapą. Supilkite pieną ir nuolat maišant šluotele kaitinkite iki užvirimo. Padažas po truputį ims tirštėti. Kai užvirs, padažą paskaninkite druska, pipirais, muskato riešutu, smulkiai sukapotu česnaku ir pakaitinkite dar 2-3 minutes ant nedidelės ugnies. Bešamelio padažas turėtų būti gana tirštas.
3.
Šiltu padažu ištepkite kepimo indo dugną, šonus. Geriausia naudoti stiklinį arba keramikinį kepimo indą, nes jie kaista tolygiau, bet jeigu neturite, tiks ir paprasta kepimo forma.
4.
Ant padažo sudėkite bulvių sluoksnį. Bulvių riekeles dėliokite taip, kad kraštukai persidengtų, kaip žvyneliai. Bulves dosniai aptepkite padažu ir pabarstykite dalimi tarkuoto sūrio.
5.
Taip susluoksniuokite visą apkepą. Paskutinis sluoksnis turi būti padažo ir tada - tarkuoto sūrio. Kepimo indą uždenkite folijos lakštu.
6.
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą (arba iki kol bulvės suminkštės - patikrinkite šakute ar peiliu, kilstelėję folijos kraštą).
7.
Foliją nuimkite, orkaitės temperatūrą padidinkite iki 200 laipsnių ir pakepkite dar 10-15 minučių, kad apkepo viršus apskrustų. Skanaus!
Skaityti komentarus
Spausdinti
Dalintis šiuo receptu
Raktažodžiai:
Bulvių apkepas
apkepas su bulvėmis
Bulvinis apkepas
apkepas su baltu padažu
Be mėsos
Be kiaušinių
Orkaitėje
Apkepai
Karšti patiekalai
Bulvių apkepas
Bulvės
Pieno produktai
Vegetariški
Prancūziškų patiekalų idėjos
Išbandykite!
Komentarai (3)
Viktorija
2019-12-15 17:43
Nuostabus skonis. Super!
Anonimas
2018-09-10 17:38
Padažas gavosi labai tirštas, nors miltų dėjau 1 šaukštu mažiau,buvo sunku paskirstyti ant bulvių. Bet labai skanu.
LaMaistas.lt redakcija
2018-09-10 18:09
Tirštumas gali labai priklausyti nuo miltų rūšies, vieni tirština smarkiau, kiti mažiau. Jeigu labai sutirštėja, galima papildomai įpilti šiek tiek pieno ir praskiesti. Labai smagu skaityti, jog patiko :) Mums šis apkepas yra vienas mėgiamiausių :)
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
salotos, mišrainės
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
Daugiau