Skanusis pyragas "Obuoliai sniege" su grietinės užpilu

Obuolius supjaustyti plonomis skiltelėmis, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 4-5 minutes pastovėti, jog truputį suminkštėtų. Tada nusunkti.

Grietinę gerai sumaišyti su soda, jog soda nusigensintų. Į miltus sudėti grietinę, supilti ištirpintą ir atvėsintą sviestą ir užminkyti tešlą. Dėti į šaldytuvą 30 minučių, jog sutvirtėtų.

Kremui į grietinę įmušti kiaušinį, suberti cukrų ir išmaišyti. Suberti miltus ir vėl maišyti iki vientisos masės.

Iš šaldytuvo išėmus tešlą iš jos iškočioti apvalų lakštą. Jį dėti į kepimo formą su nuimamai kraštais, o suformuojant gana aukštą bortelį.

Ant tešlos sudėti obuolius, pabarstyti cinamonu ir užpilti grietininį kremą. Tešlos kraštelius užlenki šiek tiek į vidų, jog tarsi "apgaubtų" įdarą.

Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.

Iškepusiam pyragui leisti visiškai atvėsti, kad įdaras sutvirtėtų. Galima per naktį palaikyti šaldytuve, tada bus dar skaniau.