Skanusis Astos varškės apkepas - pyragas

Varškę, cukrų, kiaušinius, ištirpintą sviestą, pieną ir vanilinį cukrų sudėti į dubenį ir gerai išmaišyti elektriniu plaktuvu. Tada lėtai supilti manų kruopas ir maišyti, kad neliktų gumuliukų.

Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą (arba sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą) kepimo formą.

Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 minučių iki apkepo viršus gražiai paruduos.

Šį varškės apkepą skanu valgyti tiek karštą, tiek atvėsusį.