Skanieji Justynos cepelinai su mėsa

AUTORIUS:

Justyna, Baltoje lėkštėje

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 15)

Porcijų skaičius: 15

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 15)

Autorius apie receptą: Iš mamos ir išmokau daryti cepelinus. Dabar juos gaminu savo šeimai, tik kiek jų bepagaminčiau, vis tiek rytojui nelieka. Iš nurodyto kiekio man pavyksta apie 15 cepelinų. Gaminant Iš mamos ir išmokau daryti cepelinus. Dabar juos gaminu savo šeimai, tik kiek jų bepagaminčiau, vis tiek rytojui nelieka. Iš nurodyto kiekio man pavyksta apie 15 cepelinų. Gaminant cepelinus svarbiausia tinkamai išspausti tešlą ir virimui reikia didelio indo su daug vandens, kad cepelinai laisvai judėtų, kitaip gausime košę. (...daugiau) Justyna, Baltoje lėkštėje

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 15

1 vienetas	svogūnų (virimui)
pagal poreikį	lauro lapų (virimui)
pagal poreikį	juodųjų pipirų (virimui)
Tešlai:
3 ir 1/10 kilogramo	bulvių
šiek tiek	druskos
Įdarui:
500 gramų	kiaulienos faršo
1 vienetas	kiaušinių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	juodųjų pipirų
4 skiltelės	česnako
Padažui:
300 gramų	šoninė
4 vienetai	svogūnų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, smulkintas česnakų skilteles. Viską sumaišome ir paliekame pasimarinuoti.

Nuskustas ir nuplautas bulves sutarkuojame ir į atskirą indą išspaudžiame iš jų nereikalingą skystį. Svarbų neišspausti per daug, nes cepelinai bus kieti ir sausi, o jei išspausite per mažai, cepelinai nelaikys savo formos. Tešla turi būti tokios konsistencijos, kad iš jos būtų galima lipdyti cepelinus.

Iš indo su išspaustų skysčiu atsargiai nupilame skystį, o ant dugno likusį krakmolą sudedame į išspaustą tešlą, įberiame druskos ir maišome, kad druska ir krakmolas pasiskirstytų.

Į 6 litrų indą įpilame vandens, įberiame druskos ir pastatome ant ugnies, kad vanduo užvirtų. Kai vanduo užverda, įdedame lauro lapus, juodųjų pipirų ir visą svogūną.

Formuojame cepelinus: ant delno dedame šaukštą su kaupu tešlos masės, padarome blyną, į jo vidurį dedame įdaro ir apdedame mėsą tešlos mase. Rankomis suformuojame pailgą formą ir lėtai paleidžiame cepeliną į vandenį. Taip suformuojame visus cepelinus. Kai vanduo su cepelinais užvirs, verdame apie 30 minučių (arba kol išvirs).

Padažui skirtą šoninę supjaustome kubeliais ir apkepame. Susmulkiname svogūnus ir juos apkepiname kartu su šonine. Cepelinus patiekiame su šoninės padažu ir grietine.

Justyna, Baltoje lėkštėje

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: Cepelinai su mėsa Skanūs cepelinai kaip pasigaminti cepelinus Išvirti Karšti patiekalai Raudona mėsa

Išbandykite!

Labai skanūs sprandinės kepsneliai orkaitėje

Skanieji balandėliai pagal Neringą

Maltos mėsos šnicelis su balta duona ir padažu

Greiti įdaryti makaronai su mėsa

Komentarai (12)

Alina

2022-11-02 09:57

Tikrieji cepelinai ir yra be virtų bulvių.Kokio amžiaus turi būt šeimininkė jog negirdėjus apie tarkuotų bulvių cepelinus ATSAKYTI

Fėja

2021-01-15 21:36

Nesąmonė, niekas nesigauna iš tų cepelinų, nevarkite. ATSAKYTI

Virginija

2020-05-01 09:32

Ką reiškia"3 ir 1/10 kg bulvių? ATSAKYTI

Eugenija

2020-05-05 16:46

Čia bus 3 kilogramai ir 100 gramų. ATSAKYTI

Ingrida

2020-04-11 14:38

Taip..o kur virtos bulvytės..aš trečdalį dedu virtų bulvyčių..sumaltų.. ATSAKYTI

Narjanmar

2018-08-19 18:34

O virtu bulviu ar reikia? ATSAKYTI

Odeta

2018-08-20 12:39

Pagal šį receptą nereikia, nes čia tarkuotų bulvių cepelinai. Tai yra senoviškas receptas, o su virtomis bulvėmis - naujoviškas, labiau iš valgyklų atėjęs. Aš panašiai darau, tik į bulvių tarkius įmaišau vitamino c tabletyte su truputį vandens sutrintą, kad nepajuoduotų bulvės. ATSAKYTI

Pavalganti

2018-08-14 19:26

Tai kieti ar nekieti? Valgomi ar ne? Gal dar kas nors gaminote pagal šį receptą, atsiliepkite. ATSAKYTI

Diana

2018-08-14 20:00

Mano močiutės receptas labai panašus, tik druska dedama ne į tarkius, o vanduo sūdomas kur cepelinai verda. Tikrai ne kieti, o labai skanūs cepelinai. Man jie tradiciniai ir nuo vaikystės mėgstamiausi. Aišku, jeigu esate pratę prie virtų bulvių cepelinų, gali ir nebūtinai šitie patikti, bet man jie yra patys geriausi ir skaniausi. ATSAKYTI

Kriste

2022-01-16 09:40

Taip gaminau. ATSAKYTI

Aldona

2018-08-12 13:57

Kad priešų neturiu, su tokiais kietais cepelinais tik kaktą kam nors praskelti, o ne valgyti. ATSAKYTI

2018-08-13 22:07

Labai skanūs. Visada taip darome. Ir nebūna kieti. ATSAKYTI