Smulkiai sukapoti česnakus, svogūnus ir imbierą. Viską sutrinti smulkintuvu. Pridėti ciberžolės, kalendros ir kmynų. Viską susmulkinti iki vientisos masės. Pridėti druskos, sviesto ir cukraus bei dar kartą gerai išmaišyti.
Mėsą sumaišyti su marinatu ir leisti pastovėti šaldytuve nemažiau 1 valandos (dar geriau per naktį).
Kepti ant bambukinių iešmelių grilyje.
Skanaus.
