Šaltai marinuoti agurkai su svogūnais žiemai

AUTORIUS:

Renata, Kūmutes Virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 53)

Porcijų skaičius: 1

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 53)

Šaltai marinuoti agurkai su svogūnais žiemai

Autorius apie receptą: Receptas ypatingas tuo, kad jame nėra vandens, tik konservantai, tai ir suteikia galimybę daržoves “šaltai” užmarinuoti žiemai itin greitai, be didelių pastangų ir Receptas ypatingas tuo, kad jame nėra vandens, tik konservantai, tai ir suteikia galimybę daržoves “šaltai” užmarinuoti žiemai itin greitai, be didelių pastangų ir išlaikant daržoves šviežesnėmis, nei būna kaitintos. Pabrėšiu, kad bet koks santykis su vandeniu sugadins konservą, tad, jei sumanysite gaminti – būtinai atkreipkite į tai dėmesį. Daržovės, stiklainiai, dangteliai – viskas turi būti sausa. Tiekiu prie grilio patiekalų, kaip garnyrą kotletams ar užkandą bet kokiai progai. Patarimas – taip pat galima ruošti ir cukinijas, tik jas reiktų lupti ir išsėklinti ir baziliką pakeisti kapotom petražolėm. O jei lieka skysčio – jame puikiausiai marinuoju mėsą griliui. Proporcijas matuoju 200 ml talpos stikline. (...daugiau) Renata, Kūmutes Virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 1

1 kilogramas	agurkų
1 stiklinė	cukraus
1 stiklinė	acto
0.5 stiklinės	aliejaus
1 vienetas	svogūnų
1 šaukštas	druskos (su nedideliu kaupu)
1 šaukštelis	aitriosios paprikos miltelių (ar kajeno pipirų miltelių)
1 žiupsnelis	džiovintų bazilikų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Agurkus pjaustau stambesniais gabaliukais, galima naudoti ir storapilvius agurkus, aš mėgstu kvadratinius gabaliukus, bet galima gaminti ir storesnius griežinėlius. Jei turite mažyčių agurkų, galima marinuoti ir nepjausčius, tik tuomet reikia bent minimaliai nupjauti galiukus. Visgi labiausiai tinka peraugėliai, jie turi daugiau sulčių ir kaiminystė su svogūnu artimesnė. Svogūnus pjaustau kombaino peiliais, bet esu gaminusi ir su stambiai pjaustytais – taipogi tinka.

Aprašysiu proporciją 1 kg paruoštų agurkų: 1 v. š. druskos, 1 stiklinę cukraus, 1 stiklinę acto, 0,5 stiklinės aliejaus, 1 didesnis svogūnas, 1 a. š. čili ar kajeno pipirų miltelių, žiupsnelis džiovinto baziliko.

Agurkus užberiu reikalingu kiekiu druskos, permaišau ir palieku bent 4 - 5 h, kad išsiskirtų sultys, geriausia pernakt. Tuomet pilu likusius produktus ir dar apie 4 h, vis pamaišant, laukiu, kol ištirps cukrus. Per tą laiką išsiplaunu stiklainius ir dangtelius ir išdžiovinu juos orkaitėje ar tiesiog ant rankšluosčio. Daržoves standžiai dedu į stiklainius, pilu skysčio, kad apsemtų, užsuku dangtelius ir palieku kelioms valandoms apverstus ant stalo. Laikau rūsyje, galima naudoti obuolių actą.

Renata, Kūmutes Virtuvė

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: agurkai Marinuoti agurkai Agurkų marinatas agurkai žiemai agurkų salotos žiemai konservuotos agurkų salotos Marinuoti Konservuoti patiekalai Konservavimas Marinavimas Ruošiamės žiemai o6r

Išbandykite!

Pati skaniausia burokėlių mišrainė žiemai su pomidorų padažu

Vištienos šlaunelės sojos padažo marinate

Šašlykai marinuoti su svogūnais ir majonezu

Naminė marinuota skumbrė

Komentarai (2)

julia

2022-08-14 17:35

as darau panašiai, taciau palaikius 12val.dedu i puoda ir uzkaitinu iki virimo, o tada i stiklainius sudedu ir palieku apkloscius siltai. Niekada neissaude ATSAKYTI

Sandra

2018-07-19 20:35

Ar tikrai nereiki sterilizuoti?bijau jog issaudys ATSAKYTI