Salotų laiveliai su silke, kiviais ir obuoliais

Salotas išskirstyti atskirais lapeliais.

Obuolius perpjauti pusiau, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių (jog nepatamsuotų).

Silkių file nusausinti nuo aliejaus ir supjaustyti kubeliais. Svogūną nulupti ir smulkiai sukapoti.

Kivį nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais (bet ne per smulkiai, jog nesutižtų).

Silkę, obuolius, svogūnus ir kivius dėti į dubenį. Ten pat dėti majonezą ir jogurtą. Išmaišyti.

Paruoštų silkės salotų dėti ant kiekvienos salotos lapelio. Pabarstyti trupučiu grūstų pipirų ir žiupsneliu mėtų (arba krapų ar petražolių).

Tiekti iškart, nes ilgiau stovėdami salotų laiveliai praras traškumą.

"Little Gem" salotos šiems laiveliams tinka tobulai, nes yra nedidelės, bet tvirtos. Jų rasite daugelyje didesnių parduotuvių. Visgi jei neradote, galite naudoti romanines arba iceberg salotas, lapus perlauždami į kelias dalis.

Silkės salotas galite pasiruošti ir iš anksto (t.y. sumaišyti silkę su obuoliais, svogūnais bei padažu), tačiau kivius rekomenduočiau įmaišyti prieš patiekiant, nes jie turi mėsą/žuvį minkštinančių savybių.

Padažui galite naudoti ir vien majonezą, bet aš jį mėgstu perpus (ar net didesniu santykiu) sumaišyti su graikišku jogurtu - taip gaiviau. Kartais vietoje majonezo naudoju kreminį sūrelį - jį perpus sumaišau su jogurtu, įspaudžiu šiek tiek citrinos sulčių ir įdedu truputį (labai nedaug) garstyčių arba krienų.