Gaivios salotos su vištiena ir agurkais

Vištienos file (tam puikiai tinka vidinė filė, tada nereikia pjaustyti) supjaustyti ilgesnėmis juostelėmis ir pabarstyti mėgiamais prieskoniais (jeigu prieskoniai be druskos, pasūdome). Suverti ant plonų iešmelių (jeigu naudotumėte medinius, juos prieš tai 20-30 min pamirkykite vandenyje).

Iešmelius kepti arba grilio keptuvėje, arba ant elektrininio grilio, gažiai apkepant iš abiejų pusių. Galima kepti ir orkaitėje - išdėliokite ant orkaitės grotelių ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Kol kepa filė pasiruoškite salotas - į lėkštes išdėliokite špinatų lapus, gražgarstes ir plonai pjaustytą agurką (jį patogu suraikyti daržovių skustuku).

Iškepta vištieną pateikite ant iešmelių su salotomis.

Salotas apibarstykite sausoje keptuvėje truputį paskrudintais žemės riešutais ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.