Ryžių pudingas su kreminiu sūriu ir kava

Į puodą beriami ryžiai, dedamos cinamono lazdelės, pilamas pienas, grietinėlė ir dedama vanilė.

Ryžiai verdami ant nedidelės ugnies, vis pamaišant apie 15 - 16 minučių (ryžiai turi būti minkšti). Palikti pastovėti dar 2 - 3 minutes uždengtame puode. Pagardinami cukrumi, išmaišomi ir paliekami atvėsti.

Atskirai išplakami kiaušiniai. Jie sumaišomi su kreminiu sūriu.

Sūrio kremas sumaišomas su virtais ryžiais. Viskas gerai išmaišoma.

Ryžių masė sudedama į kepimo formą arba mažesnes formeles (pvz. Creme brule formeles) ir kepama orkaitėje 180 C temperatūroje iki viršus gražiai apskrunda, apie 45 minutes, režimas viršus - apačia.

Pudingas gali būti valgomas karštas, tačiau man jis skaniausias atvėsęs ir atšaldytas šaldytuve.

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

Kepimo laikas priklausys nuo formos dydžio ir pudingo storio - mažose formelės pudingas iškeps per 15-20 minučių, o didesnis, storesnis pudingas gali kepti ir pusvalandį ar šiek tiek ilgiau.