Rytietiška vištiena su mangais

Name: Rytietiška vištiena su mangais
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramų vištienos filė; 2 vienetai mango vaisiaus; 150 gramų žirnių (anksčių); 1 vienetas rausvųjų svogūnų; 1 vienetas žalių aitriųjų pipirų; 2 šaukštai žaliųjų citrinų sulčių; 2 šaukštai medaus; 1 šaukštas aštraus padažo "harissa"; 0.5 šaukštelio imbiero (tarkuoto); pagal skonį druskos; pagal poreikį sezamo sėklų; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį aliejaus (kepimui); 2 šaukštai krakmolo; 2 šaukštai sojos padažo; 1 šaukštas sezamų aliejaus

AUTORIUS:

Odeta, Samčio užrašai

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 9)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 9)

Autorius apie receptą: Galiu pasakyti, kad ta "madinga" vištiena verta pačių didžiausių pagyrų. Čia susipina ir saldumas, ir aštrumas... Aišku, priklauso dar ir nuo mango kokybės, bet jei turite Galiu pasakyti, kad ta "madinga" vištiena verta pačių didžiausių pagyrų. Čia susipina ir saldumas, ir aštrumas... Aišku, priklauso dar ir nuo mango kokybės, bet jei turite skanų, minkštą mango, tai tik pirmyn! Man čia prilygsta restorano patiekalui, tad kodėl gi, neatidarius restorano namuose nors vienam vakarui? (...daugiau) Odeta, Samčio užrašai

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

500 gramų	vištienos filė
2 vienetai	mango vaisiaus
150 gramų	žirnių (anksčių)
1 vienetas	rausvųjų svogūnų
1 vienetas	žalių aitriųjų pipirų
2 šaukštai	žaliųjų citrinų sulčių
2 šaukštai	medaus
1 šaukštas	aštraus padažo "harissa"
0.5 šaukštelio	imbiero (tarkuoto)
pagal skonį	druskos
pagal poreikį	sezamo sėklų
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį	aliejaus (kepimui)
Marinatui:
2 šaukštai	krakmolo
2 šaukštai	sojos padažo
1 šaukštas	sezamų aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Nulupame mangus ir susipjaustome nedideliais gabaliukais, svogūną ir žalią aitrųjį pipirą susmulkiname ir viską dedame į dubenį.

Į dubenį su mango, svogūnu ir pipiru sudedame tarkuotą imbierą, aštrų padažą, supilame žaliųjų citrinų sultis ir pagardiname druska bei pipirais. Išmaišome ir dedame į šaldytuvą, kol prireiks.

Žirnių ankštis išverdame pasūdytame vandenyje (2-3 min) ir perliejame lediniu vandeniu.

Vištieną supjaustome vieno kąsnio gabaliukais.

Į dubenį sudedame vištieną, supilame sezamų aliejų, vieną šaukštą sojų padažo, suberiame krakmolą. Viską gerai išmaišome ir paliekame pasimarinuoti 10 min.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir sudedame vištienos gabaliukus. Kepiname ant stiprios kaitros, kol vištiena apskrus ir iškeps. Sudedame žirnių ankštis, paruošta mango masę, pilame sojų padažą, dedame medų ir, maišant, kepiname apie 5 min. Užberiame sezamo sėklų.

Tiekiame su norimu garnyru.

Odeta, Samčio užrašai