Raikoma silkė pataluose su želatina

Name: Raikoma silkė pataluose su želatina
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 350 gramų majonezo; 300 gramų burokėlių (virtų); 300 gramų bulvių (virtų); 300 gramų morkų (virtų); 220 gramų silkių filė; 100 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti); 50 gramų rausvųjų svogūnų; 20 gramų želatinos; šiek tiek druskos; šiek tiek pipirų; 100 mililitrų vandens; 2 šaukštai obuolių acto; 1 šaukštas cukraus; šiek tiek kiaušinių (virtų); šiek tiek žalumynų

AUTORIUS:

Rasos virtuvės užrašai

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

Autorius apie receptą: Silkės mėgėjams gerai žinomas receptas, kurį pabandžiau padaryti su želatina. Labai patiko, nes gražiai atsipjovė ir buvo patogu įsidėti gabalėli į lėkštutę. Na ir Silkės mėgėjams gerai žinomas receptas, kurį pabandžiau padaryti su želatina. Labai patiko, nes gražiai atsipjovė ir buvo patogu įsidėti gabalėli į lėkštutę. Na ir žinoma labai skanu! (...daugiau) Rasos virtuvės užrašai

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

350 gramų	majonezo
300 gramų	burokėlių (virtų)
300 gramų	bulvių (virtų)
300 gramų	morkų (virtų)
220 gramų	silkių filė
100 mililitrų	vandens (želatinai išbrinkinti)
50 gramų	rausvųjų svogūnų
20 gramų	želatinos
šiek tiek	druskos
šiek tiek	pipirų
Marinatui:
100 mililitrų	vandens
2 šaukštai	obuolių acto
1 šaukštas	cukraus
Papuošimui:
šiek tiek	kiaušinių (virtų)
šiek tiek	žalumynų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 20 minučių, kad išbrinktų. Ištirpinkite karšto vandens vonelėje ir palikite atvėsti.

Svogūną smulkiai supjaustykite, įpilkite vandens, obuolių acto, įberkite cukraus ir viską gerai išmaišykite, palikite 20 minučių, kad pasimarinuotų. Vėliau marinatą nupilkite ir svogūnus gerai nuspauskite rankomis, kad neliktų skysčio.

Į atskirus tris dubenėlius, burokine tarka, sutarkuokite bulves, morkas, burokėlius ir kiekvieną pagardinkite druska ir pipirais.

Silkę supjaustykite nedideliais gabaliukais. Ant silkės sudėkite svogūnus.

Pasiruoškite formą, į kurią sluoksniuosite ingredientus, ją išklokite maistine plėvele.

Ištirpintą ir atvėsusią želatiną sumaišykite su majonezu. "Dirbti" reikia greitai, nes majonezas gali sustingti, jei taip atsitiks, majonezą su indu pastatykite į karstą vandenį.

Į burokėlius dėkite 4 šaukštus majonezo ir išmaišykite, sudėkite į formą. Į bulves dėkite 4 šaukštus majonezo ir išmaišykite, ir pusę bulvių sudėkite į formą, o kitą dalį atidėkite. Į silkę su svogūnais dėkite 4 šaukštus majonezo ir išmaišykite, sudėkite į formą, tada dėkite likusias bulves. Į morkas dėkite 4 šaukštus majonezo ir išmaišykite, sudėkite į formą.

Formą uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir pastatykite į šaldytuvą stingti mažiausiai 4 valandoms, o geriausiai per naktį. Kai sustings, papuošti tarkuotu kiaušiniu ir žalumynais.

Rasos virtuvės užrašai