Pyragas ,,Mano meilei"

Biskvitams:
Trynius, atskyrę nuo baltymų, išsukite su 2 v. š. karšto vandens.
Toliau maišydami suberkite 100 g cukraus, 1 a. š. vanilinio cukraus, paskui supilkite esenciją.
Purią masę dar paplakite.

Baltymus išplakite iki standžių putų su 50 g cukraus ir 2 v. š. šalto vandens.
Putas sukrėskite ant trynių.

Suberkite persijotą 1 pakelį pudingo, kepimo miltelių bei miltų mišinį ir tešlą atsargiai išmaišykite.

Į tortinę (24 cm) supilkite tešlą, išlyginkite viršų ir kepkite apie 40 minučių 180 C orkaitėje.
Iškepusį biskvitą šiek tiek ataušinkite formoje, paskui išverskite ir perpjaukite į tris dalis.

Kremas:
4 - 5 v. š. pieno išmaišykite su 1 pakelio pudingo milteliais, kiaušinių tryniais ir 100 g cukraus.
Likusį pieną užvirinkite su 1 a. š. vanilinio cukraus.
Į pieną supilkite pudingo miltelių - pieno mišinį.
Kaitinkite maišydami, kol sutirštės.
Pudingą atvėsinkite dažnai pamaišydami.
Išsukite margariną iki purumo, kai riebalai ir pudingas bus vienodos temperatūros, sukrėskite į vieną indą ir išplakite.

Sluoksniuokite tortą, papuoškite pagal save.
Kai baigsite, įdėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.
Papuošimui naudojau šokoladines gėlytes ir likusį torto kremą, sumaišiusi su vyšnių sultimis.