Sluoksniuotas sviestinis pyragas "Dryžius"

Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių ir baltymus išplakame su druska iki standžių putų (kad apvertus dubenį neiškristų).

Sviestą išplakame su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušinių tryniais iki purios masės.

Į sviesto plakinį įsijojame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir gerai išmaišome.

Dalimis įmaišome baltymus, tik nepermaišykite, tešla turi išlikti puri.

Tešlą padalykite į dvi dalis. Vieną palikite baltą, o į kitą įmaišykite kakavą.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C. temp., kad keptu iš viršaus.

Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi ir pilame samtuką šviesios tešlos, paskleidžiame per visą skardos plotą.

Dedame skardą į orkaitę ir kepame apie porą minučių, kol tešla taps auksinės spalvos. Ištraukiame skardą ir ant iškepusios tešlos pilame samtuką rudos tešlos masės, paskleidžiame per visą plotą ir vėl kepame pora minučių... Taip susluoksniuojame visą tešlą.

Iškepusį puošiame pagal norą arba apibarstome cukraus pudra.