Pusryčių sumuštiniai su avokadais, kiaušiniais ir skrudintais avinžirniais

Name: Pusryčių sumuštiniai su avokadais, kiaušiniais ir skrudintais avinžirniais
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 riekės ruginės duonos (arba kitos mėgstamos); 50 gramų sviesto; 40 gramų konservuotų avinžirnių (arba virtų); 2 vienetai kiaušinių; 1 šlakelis aliejaus; 2 žiupsneliai džiovintų bazilikų (arba raudonėlių, krapų ar kitų žolelių); 1 saujelė svogūnų laiškų (šviežių); 1 vienetas avokadų; 2 šaukšteliai citrinų sulčių; pagal skonį druskos; pagal skonį pipirų

AUTORIUS:

Laima

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Pusryčių sumuštiniai su avokadais, kiaušiniais ir skrudintais avinžirniais

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Daugelis rytais skuba ir nespėja ramiai papusryčiauti, mūsų šeimoje taip irgi būdavo, bet atradome kelis receptus, kuriuos pamėgome dėl greito ir nesudėtingo paruošimo. Kol Daugelis rytais skuba ir nespėja ramiai papusryčiauti, mūsų šeimoje taip irgi būdavo, bet atradome kelis receptus, kuriuos pamėgome dėl greito ir nesudėtingo paruošimo. Kol avinžirniai kepa, padarau avokado užtepėlę, iškepu kiaušinius, tad tikrai daug laiko neužtrunka. O tuomet ramiai pusryčiaujame. (...daugiau) Laima

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

2 riekės	ruginės duonos (arba kitos mėgstamos)
50 gramų	sviesto
40 gramų	konservuotų avinžirnių (arba virtų)
2 vienetai	kiaušinių
1 šlakelis	aliejaus
2 žiupsneliai	džiovintų bazilikų (arba raudonėlių, krapų ar kitų žolelių)
1 saujelė	svogūnų laiškų (šviežių)
Užtepimui:
1 vienetas	avokadų
2 šaukšteliai	citrinų sulčių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Avinžirnius sudėti į dubenį, įpilti aliejaus, pabarstyti druska ir rankomis pamaišyti, kad visi avinžirniai vienodai pasidengtų druska ir aliejumi. Kepimo skardą ištiesti kepimo popieriumi, suberti avinžirnius, kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių. Avinžirniai turi šiek tiek apskrusti ir tapti traškūs.

Į dubenėlį įmušti kiaušinius, gerai išplakti plaktuvu ar trintuvu. Į keptuvę įdėti sviestą, įkaitinti iki vidutinės kaitros, tuomet sumažinti iki silpnos ir supilti kiaušinius, vis pamaišant silikonine mentele kepti iki kol kiaušiniai taps purūs. Tuomet pabarstyti baziliku.

Avokadą perpjauti pusiau, išimti kaulą, minkštimą išskobti, sudėti į dubenėlį, įpilti citrinos sulčių, pagardinti druska, pipirais ir gerai išmaišyti.

Duoną paskrudinti skrudintuvu, ant sausos keptuvės arba jei nemėgstate, galima to ir nedaryti.

Ant duonos riekių tepti avokado masės, dėti kiaušinio, pabarstyti avinžirniais.

Pasmulkinti svogūno laiškus, riekes perpjauti pusiau, pabarstyti svogūno laiškais ir skanauti.

Patarimai:

•

Prieskonius galima rinktis įvairius. Savaitgalio pusryčiams avinžirnius pabarstome aitriosios paprikos milteliais, česnako milteliais. Labai tinka pabarstyti kario prieskoniais ar kitais pamėgtais, taip eksperimentuojant sumuštiniai bus skirtingo skonio ir ilgai nepabos.

AUTORIUS: Laima

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu