Purūs kefyro blyneliai su medumi

Pirmiausia, jei medus nera visiškai skystas jį lengvai pakaitinu virš garų vonelės. Kartu dedu ir kokosų aliejų, kadangi šis dažniausiai irgi būna gan kietas. Tam užtenka vos kelių minučių. Jei medus su aliejum neužkaito per daug, į tą patį dubenėlį mušu kiaušinį (megstu naudoti kiek galima mažiau indų...) ir jį išplaku iki putų.

Į puodelį kefyro įdedu šaukštelį sodos (tam kad rūgštis nugesintų specifinį sodos skonį) ir viską supilu į kiaušinio plakinį. Atsargiai išmaišau.

Kepimo milteliius sumaišau su miltais ir druska ir viska suberiu į drėgną mišinį. Dabar labai svarbu tešlos nepermaišyti, todel maišau ją lyg tai būtų morengas, miltus tarsi įlankstau į tešlą kabindama truputi nuo šonų ir "lenkdama" link vidurio. Kai daug maž nebesimato sausų miltų iškart nustoju maišyti, tešla turi atrodyti truputi gumuluota ir pilna oro.

Į įkaitintą keptuvę dedu šaukštelį kokosų aliejaus ir su kabindama po šaukšta dedu tešlą į keptuvę. Kepti blynus geriausia ant vidutiniškai silpnos ugnies, kol šie tampa tamsiai auksinės spalvos iš abieju pusių. Nevartyti per daug - apversi vieną kartą ir palikti.

Valgyti kol karšti užsidėjus gabalą medaus korio ant viršaus. Ir be abejo valgyti su visu koriu! Galima uždėti ir šviežių uogų, jos pridės malonaus rūgštumo prie saldaus medaus.