Sviestinis pyragas su konservuotais persikais

Elektriniu plakikliu išsukti minkšą kambario temperatūros sviestą ir cukrų iki purumo. Toliau plakant po vieną įmušti kiaušinius.

Miltus persijoti, suberti krakmolą, kepimo miltelius ir išmaišyti. Miltų masę suberti į sviesto, kiaušinių bei cukraus plakinį ir plakti iki vientisos masės.

Kepimo formą sutepti sviestu, pabarstyti miltais. Į ją sukrėsti paruoštą tešlą. Ant viršaus dėti pjaustytus persikus, juos lengvai įspaudžiant į tešlą.

Kepti iki 180 C orkaitėje apie 45 - 50 minučių (orkaitės prieš kepimą nereikia kaitinti). Ar pyragas iškepė, patikrinti mediniu pagaliuku.

Iškepusiam pyragui pirmiausia leisti visiškai atvėsti, o tada ragauti. Pasgovėjęs per naktį pyragas bus dar skanesnis.