Purios mielinės bandelės su įvairiais įdarais

Pieną truputį pašildžiau (kad užlašinus ant delno jaustųsi šiluma, bet nedegintų) subėriau cukrų ir mieles ir gerai išmaišiau. 5 - 10 min palikau pastovėti, kad mielės aktyvuotųsi.

Į pieną su mielėmis supyliau aliejų, įmušiau kiaušinį ir lengvai šluotele paplakiau.

Miltus persijojau.

Po truputį subėriau persijotus miltus į pieno mišinį, pasūdžiau ir užminkiau tešlą. Jei tešla labai lips, rankas sutepkite aliejumi. Išminkytą tešlą sudėjau į stiklinį aliejumi suteptą dubenį, uždengiau ir palikau šiltai kilti 1.5-2 val.

Tešlai pakilus, ją dar kartą perminkiau ir dar palikau 0.5-1 val. kilti.

Kol tešla kilo, pasiruošiau įdarą. Bandeles tinka ruošti su tokiais įdarais: raugintų kopūstų, varškės.

Raugintų kopūstų įdaras - keptuvėje su aliejumi pakepinau smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas, sudėjau raugintus kopūstus, pagardinau pipirais, druska ir troškinau 10-15 min.

Varškės įdaras - varškę sumaišiau su grietine, cukrumi ir razinomis (nuplikintomis verdančiu vandeniu).

Gnybiau po gabalėlį tešlos, pakočiojant tarp delnų, suformavau apskritimus ir į vidų dėjau įdaro, kraštelius užspaudžiau ir dėjau siūle į apačią.

Aptepimui išplakiau kiaušinį.

Paruoštas bandeles sudėjau į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, aptepiau kiaušinio plakiniu.

Kepiau iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 - 30 min.