Purios mielinės bandelės

Pieną truputį pašildyti (kad užlašinus ant delno jaustųsi šiluma, bet nedengintų), berti cukrų, druską, dėti mieles ir gerai išmaišyti, kad mielės ištirptų ir susidarytų putos (reiškia, mielės atgijo, sureagavo).

Supilti tirpintą sviestą, kiaušinio trynius ir vėl gerai išmaišyti. Tada berti miltus ir išminkyti tešlą. Minkyti reikia būtinai ne trumpiau 5 min - kuo ilgiau minkysite, tuo puresnės bandelės bus. Miltų nepadauginkite, man užtenka visko pagal receptą. Jeigu tešla limpa prie rankų, ilgiau paminkius, neturėtų lipti.

Iš tešlos suformuoti rutuliuką, apvolioti miltuose. Uždengti rankšluosčiu ir padėti apie 30 min. šiltai kilti. Jeigu kambaryje šalta, tai tešlą kilti dėti į iki 50 C laipsnių įkaitintą orkaitę apie 30 min.

Gnybti po gabalėlį tešlos, pakočiojant tarp delnų suformuoti apvalią bandelę. Dėti į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Palikti tarpus tarp bandelių, nes pakils ir dar padidės. Uždengti rankšluostėlių ir vėl kildinti apie 30 min.

Išplakti kiaušinį ir aptepti bandelės. Apibarstyti kanapių sėklomis.

Kepti iki 160 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 - 20 min.

Jeigu bersite daugiau cukraus, bus saldžios, desertinės bandelės. Galite dėti ir įvairių įdarų.