Puikieji vištienos suktinukai su sūriu "Cordon Bleu"

Vištienos filė perpjaukite per pusę – turėsite 4 gabalėlius ir kiekvieną gabaliuką lengvai pamuškite, kad mėsytė neišsidraskytų, prieš mušdami mėsą, užklokite maistine plėvele ir per ją išmuškite. Filė ištrinkite druska ir pipirais, dėkite kumpio, sūrio griežinėlius ir gražiai susukite, sutvirtinkite viską mediniais smeigtukais.

Sumaišykite kartu su džiūvėsėliais smulkiai tarkuotą parmezano sūrį ir susmulkintą česnaką. Suktinukus apvoliokite pirma tirpintame svieste ir po to džiūvėsėlių mišinyje.

Dėkite suktinukus į sviestu išteptą kepimo indą ir kepkite 200º C įkaitintoje orkaitėje, 25-30 min. Likus 15 min. iki kepimo pabaigos, pridenkite formą kepimo folija.

Vištienos suktinukus patiekite su padažu: į keptuvę įpilkite sultinį, grietinėlę, įdėkite grietinės ir citrinos sulčių, viska išmaišykite ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol užvirs. Iš vištienos ištraukite medinius smeigtukus, supjaustykite ir apliekite padažu. Skanu valgyti su ryžiais ir daržovėmis.