Prancūziška obuolių tarta (Tarte normande)

AUTORIUS:

Daiva, Cukruoti Debesys

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Prancūziška obuolių tarta (Tarte normande)

Autorius apie receptą: Drėgnas, sviestinis, kreminis...Puikus pyragas pasilepinimui prie puodelio kavos ar arbatos. Drėgnas, sviestinis, kreminis...Puikus pyragas pasilepinimui prie puodelio kavos ar arbatos. Daiva, Cukruoti Debesys

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

Tešlai:
90 gramų	sviesto (kambario temperatūros)
50 gramų	cukraus
1 vienetas	kiaušinių trynių
pagal poreikį	druskos
140 gramų	kvietinių miltų
Įdarui:
4 vienetai	obuolių (vidutinio dydžio)
200 mililitrų	grietinėlės
2 vienetai	kiaušinių
80 gramų	cukraus
2 šaukštai	brendžio
1 šaukštelis	vanilinio cukraus
Pabarstymui:
2 šaukštai	rudojo cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Kambario temperatūros sviestą su cukrumi maišytuvu lengvai išplakti. Plakti tik tiek, kad cukrus įsimaišytų į sviestą. Dėti kiaušinio trynį ir keletą sekundžių paplakti. Suberti miltus, žiupsnelį druskos. Svarbu neperminkyti tešlos, maišyti ir minkyti tik tiek, kad susiformuotų vientisos konsistencijos sviestinė tešla. Jeigu, maišant, atrodo, kad tešla per sausa, galima įpilti šlakelį šalto vandens.

Tešlą iškočioti. Patogiausia tai daryti tarp dviejų kepimo popieriaus lapų. Dėti į tartos kepimo formą. Rankomis paformuoti, tolygiai paskirstyti tešlą. Dėti į šaldytuvą bent valandai.

Įdarui obuolius supjaustyti stambiomis skiltelėmis. Sudėlioti ant tešlos.

Kiaušinius, grietinėlę, cukrų (išskyrus rudąjį), vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir brendį sumaišyti. Supilti ant obuolių. Nepilti iki pat tešlos viršaus, palikti keletą milimetrų.

Pyragą pabarstyti ruduoju cukrumi.

Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 min.

Patarimai:

•

Naudoju tartos formą išimamu dugnu. Kitaip pyragą būtų itin sunku išimti. Jeigu neturite tartos formos, manau tiktų torto kepimo forma atsegamais kraštais, tik reiktų pasistengti suformuoti kuo vienodesnį, maždaug 1,5 cm aukščio kraštą.

•

Grietinėlės ir kiaušinių masės, priklausomai nuo formos aukščio, obuolių sudėjimo tankio, gali šiek tiek atlikti. Jeigu taip atsitinka, kitą kartą kepant, galima rinktis arba mažesnius kiaušinius, arba pilti šiek tiek mažiau grietinėlės.

Daiva, Cukruoti Debesys

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: tarta su obuoliais obuolių pyragas pyrago su obuoliais receptas tartos receptas Be mėsos Švediškam stalui Orkaitėje Pyragai, kepiniai Pyragai

Išbandykite!

Tobulas šokoladinis braunis

Naminis tinginys

Paprastieji keksiukai

Sviestinis obuolių pyragas - mano pats pačiausias!

Komentarai (2)

Jolanta

2022-01-31 22:41

Kepiau 24 cm formoje. Tešlos kiekis buvo kaip tik tokio dydžio formai. Tačiau obuolių buvo per daug, sudėjau 2 didelius obuolius, o recepte parašyta, kad reikėtų 4 vidutinio dydžio obuolių. Komentare parašyta, kad gali likti truputi įdaro, tačiau jo liko labai daug - apie 150 ml. Vadinasi, tikrai užtektų 3 kiaušinių ir kokių 130 ml grietinėlės. Panašu, kad tešlos kiekis buvo skirtas 24 cm dydžio formai, o įdaro ir obuolių - 30 cm. ATSAKYTI

Jolanta

2022-01-29 15:16

O kokio dydžio kepimo forma? ATSAKYTI