Panna Cotta su uogomis

Į dubenį pilti vandenį, berti želatiną, išmaišyti ir palikti 15 minučių iki kol išbrinks.

Į puodą supilti pieną, grietinėlę, dėti vanilės ekstraktą, berti cukrų ir išmaišyti. Kaitinti ant vidutinės kaitros iki kol paviršiuje atsiranda maži burbuliukai, užvirti nereikia.

Nukelti nuo ugnies, dėti želatinos masę, intensyviai maišyti iki kol želatina ištirps ir tolygiai pasiskirstys.

Į indelius supilstyti kremą su želatina. Palikti pastovėti iki kol visiškai atvės. Padėti į šaldytuvą 2 - 4 valandoms iki kol sustings.

Į dubenį supilti vandenį, suberti krakmolą ir išmaišyti.

Aviečių sluoksniui į puodą sudėti avietes, berti cukrų ir kaitinti ant silpnos ugnies iki kol užvirs. Supilti krakmolo masę, maišyti iki kol sutirštės. Nukelti nuo ugnies ir atvėsinti.

Į indelius ant sustingusio kremo sudėti paruoštą aviečių masę. Papuošti pagal savo skonį, dėti į šaldytuvą iki kol sustings.