Palangos varškėtis

Name: Palangos varškėtis
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 95 gramai kvietinių miltų; 50 gramų sviesto (minkšto); 1 vienetas kiaušinių (mažo); 30 gramų cukraus; 0.3 šaukštelio kepimo miltelių; 3 šaukštai apelsinų džemo (ar kito mėgstamo); 5 vienetai kiaušinių (didelių); 200 gramų varškės; 100 gramų cukraus; 80 gramų sviesto; 20 gramų kvietinių miltų; 1 šaukštas apelsinų džemo (ar kito mėgstamo); pagal poreikį cukraus pudros (nebūtina)

AUTORIUS:

Ieva

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Mano visa šeima mėgsta varškėčius, o šiam mane įkvėpė "Baking Secrets" tinklaraštis. Šis varškėtis taip pat labai Mano visa šeima mėgsta varškėčius, o šiam mane įkvėpė "Baking Secrets" tinklaraštis. Šis varškėtis taip pat labai greitai pelnė visų simpatijas. Tik šiek tiek pakoregavau jį pagal šeimos skonį. (...daugiau) Ieva

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

Tešlai:
95 gramai	kvietinių miltų
50 gramų	sviesto (minkšto)
1 vienetas	kiaušinių (mažo)
30 gramų	cukraus
1/4 šaukštelio	kepimo miltelių
Aptepimui:
3 šaukštai	apelsinų džemo (ar kito mėgstamo)
Įdarui:
5 vienetai	kiaušinių (didelių)
200 gramų	varškės
100 gramų	cukraus
80 gramų	sviesto
20 gramų	kvietinių miltų
1 šaukštas	apelsinų džemo (ar kito mėgstamo)
Pabarstymui:
pagal poreikį	cukraus pudros (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Pagrindui į dubenį dėti sviestą, berti cukrų ir išmaišyti. Tuomet įmušti kiaušinį, išplakti iki kol masė bus puri.

Į kitą dubenį suberti miltus, kepimo miltelius, permaišyti ir šį mišinį įsijoti į dubenį su sviestu. Gerai išmaišyti.

Paruoštą tešlą iškočioti kepimo formos, kurioje kepsite, dydžio. Aš naudojau 20x30 cm kepimo formą.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, dėti paruoštą tešlos lakštą, pabadyti šakute ir kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 12 minučių iki kol švelniai parus. Tuomet ištraukti iš orkaitės ir atvėsinti.

Įdarui į dubenį sudėti varškę, cukrų, sviestą ir išmaišyti, dėti po vieną trynį (baltymus atskirti į kitą dubenį, jų taip pat reikės) ir vis permaišyti. Tuomet įdėti džemo, įsijoti miltus, išmaišyti.

Į dubenį su baltymais suberti likusį cukrų ir gerai išplakti, tuomet atsargiai sudėti į dubenį su varške ir išmaišyti.

Atvėsusį pagrindą aptepti džemu, sudėti varškės masę ir išlyginti per visą plotį.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25 - 30 minutes iki kol iškeps. Prieš tiekiant pabarstyti cukraus pudra.

Patarimai:

•

Jei mėgstate, į varškės masę galima įmaišyti saują razinų.

AUTORIUS: Ieva

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu