Vištienos, daržovių ir ryžių makaronų "Pad Thai"

Pekino kopūstą supjaustykite siauromis juostelėmis. Morką nuskuskite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Žemės riešutus sukapokite. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis.

Išvirkite ryžių makaronus, laikydamiesi ant pakuotės pateiktų nurodymų.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną.

Kai vištiena jau bus beveik iškepusi, sudėkite supjaustytus kopūstus bei morkas ir kepkite dar 1-2 minutes labai karštoje WOK keptuvėje arba itin gerai įkaitintoje paprastoje keptuvėje.

Lengvai suplakite kiaušinį. Plakite tik tiek, kad susijungtų trynys ir baltymas. Padarykite keptuvėje vietos (tiesiog šiek tiek pastumkite vištieną ir dažoves į šonus) ir į vidurį supilkite kiaušinį. Kepkite, nuolat maišant.

Kai kiaušinis iškeps, sudėkite makaronus ir sudėkite prie daržovių bei mėsos, įpilkite wok padažo ir greitai maišydami pakaitinkite.

Suberkite susmulkintus žemės riešutus, išmaišykite ir patiekite. Patiekdami galite pabarstyti kalendrų lapeliais.