Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos su mėsa ir ryžiais

Perpjauti cukinijas išilgai per pusę ir išskobti jų vidų (palikite tik šiek tiek minkštimo). Išskobtą cukinijos minkštimą supjaustyti kubeliais.

Keptuvėje keletą minučių pakepinti smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Sudėti cukinijų minkštimą ir dar šiek tiek pakepinti.

Atskirai pakepinti kiaulienos faršą.

Karštu vandeniu nuplikyti pomidorus, nulupti odeles ir supjaustyti kubeliais.

Į dubenį sudėti ryžius, pomidorus, kepintas daržoves, faršą, majonezą ir pomidorų padažą, pagardinti druska bei pipirais ir viską gerai išmaišyti. Gautu įdaru įdaryti cukinijų puseles.

Cukinijų puseles dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Tada užbarstyti sūrį ir kepti dar apie 10 minučių.

Jei naudosite didesnes, galima daryti šulinėlius - šaukštu išskobti cukinijų minkštimą, paliekant dugną ir šiek tiek minkštimo šonuose. Labai svarbu šaukštu neužkabinti pačios apačios, nes kitaip pro skylutę prabėgs skystis, tuomet sudėti paruoštą įdarą.