Orkaitėje kepti suktinukai su ypatinga bulvių koše

Nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pagardinkite prieskoniais žuvį ir palikite bent 15 minučių pasimarinuoti. Rūkytos šoninės riekeles susukite kartu su žuvies gabalėliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir išvirkite. Išvirusias bulves sutrinkite į košę. Į bulvių košę supilkite pieną, sudėkite sviestą, pagardinkite druska, suberkite griežinėliais pjaustytus porus, susmulkintą svogūną, išvirtas bei susmulkintas šparagines pupeles, žirnelius, išspaustą česnaką ir viską gerai išmaišykite. Pasigamintą bulvių košę dėkite į molinį kepimo indą, apšlakstykite grietinėle. Į tą patį kepimo indą sudėkite žuvies ir šoninės suktinukus. Kepkite apie 30 min. 200 laipsnių temperatūroje. Skanaus.