Omleto suktinukų bokšteliai su daržovėmis

Keptuvėje ištirpiname sviestą.

Kiaušinius mušame į dubenį ir paplakame šakute, suberiame pipirus. Kiaušinio plaukinį supilame į keptuvę ir kepame, kol apačia gražiai apskrus, o viršus sutvirtės.

Atsargiai susukame į suktinuką, padedant mentelėmis. Perkeliame į lėkštę ir supjaustome 1 kąsnio dydžio bokšteliais.

Avokadą perpjauname pusiau, išimame kaulą, odelę pašaliname, supjaustome juostelėmis ir susukame.

Ridikėlius nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Patiekiame viską išdėstę lėkštėje, pagardiname smulkintais svogūnų laiškais ir lavos druska