1.
Miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius persijokite, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite. Nedideliame puode virš vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir maišykite, kol jis ištirps. Neleiskite mišiniui užvirti.
2.
Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kai atvės, sudėkite kiaušinius, vanilės ekstraktą ir išplakite. Pridėkite sausus produktus ir išmaišykite juos su mentele.
3.
Orkaitę įkaitinkite iki 175° C. Tešlą sudėkite į paruoštą kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite apie 22-24 minutes. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku. Iškepusį pagrindą atvėsinkite kelias minutes formoje, tuomet išimkite, perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
4.
Pirmam pieniško šokolado kremo sluoksniui želatiną užpilkite 60 mililitrų grietinėlės ir palikite išbrinkti 15 minučių. Šokoladą sulaužykite gabaliukais ir ištirpinkite vandens garų vonelėje. Šokoladą dėkite į karščiui atsparų indą, dėkite jį ant puodo su lengvai verdančiu vandeniu. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
5.
Karšto vandens vonelėje pašildykite 90 mililitrų grietinėlės, supilkite į ją ištirpintą želatiną ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę su želatina į šokoladą, įberkite druskos, išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6.
Likusią grietinėlę 250 mililitrų išplakite iki standumo ir per 2 kartus atsargiai įmaišykite į šokolado masę. Gautą musą supilkite ant biskvito pagrindo ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą sustingti.
7.
Antram avietinio kremo sluoksniui želatiną užpilkite 60 mililitrų grietinėlės ir palikite išbrinkti 15 minučių. 0,5 stiklinės aviečių sutrinkite ir petrinkite per sietelį, kad neliktų sėklyčių. Reikės 0,25 stiklinės aviečių tyrės. Šokoladą sulaužykite gabaliukais ir ištirpinkite vandens garų vonelėje. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
8.
Pašildykite 90 mililtrų grietinėlės karšto vandens vonelėje, supilkite į ją ištirpintą želatiną, išmaišykite. Grietinėlę su želatina supilkite į šokoladą, įberkite druskos, sudėkite aviečių tyrę, išmaišykite. Įlašinkite, jei norite, keletą lašų rožinio maistinio dažiklio. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
9.
Likusią grietinėlę 200 mililitrų išplakite iki standumo ir per 2 kartus atsargiai įmaišykite į šokolado masę. Pačioje pabaigoje įmaišykite likusią 1 stiklinę aviečių. Gautą kremą supilkite ant pieniško šokolado sluoksnio ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą sustingti.
10.
Trečiam vanilinio šokolado sluoksniui želatiną užpilkite 60 mililitrų grietinėlės ir palikite išbrinkti 15 minučių. Šokoladą sulaužykite gabaliukais ir ištirpinkite vandens garų vonelėje. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
11.
Pašildykite 90 mililitrų grietinėlės karšto vandens vonelėje, supilkite į ją ištirpintą želatiną, išmaišykite. Grietinėlę su želatina supilkite į šokoladą, įberkite druskos, įdėkite medaus, išmaišykite. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
12.
Likusią grietinėlę 200 mililitrų išplakite iki standumo ir per 2 kartus atsargiai įmaišykite į šokolado masę. Pačioje pabaigoje įmaišykite vanilės pupelių pastą (arba vanilės ekstraktą). Gautą kremą supilkite ant avietinio šokolado sluoksnio ir išlyginkite paviršių. Pastatykite į šaldytuvą pilnai sustingti, bent 4 valandoms arba per naktį.
13.
Visiškai sustingusį tortą išimkite iš torto formos, nuimkite kepimo popierių ir dėkite į didelę lėkštę ar tortinę. Vandens garų vonelėje maišant kaitinkite grietinėlę ir šokoladą, kol šokoladas visiškai ištirps. Supilkite jį ant torto viršaus, išlyginkite. Viršų papuoškite avietėmis arba pagal fantaziją.
akcijas
