Nuostabus nekeptas braškinis varškės tortas

Varškės kremui želatina užmerkti su vandeniu ir palikti 10 minučių pastovėti, paskui pakaitinti, kad visiškai ištirptų. Šokoladą išlydyti ir išplakti su varške, jogurtu, cukrumi, įmaišyti ištirpintą, bet ne karštą želatiną. Grietinėlę išplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į varškės - šokolado kremą.

Pertepimui užmerkti želatiną. Braškes nuplauti, sudėti į smulkintuvą ir sumalti su šiek tiek cukraus. Tyrelę supilti į mažą puodą, supilti išbrinkusią želatiną ir trumpai pakaitinti, bet neužvirti, kol ištirps želatina. Tada perpilti į dubenėlį, įdėti trumpam į šaldytuvą, kad atvėstų.

Torto formą iškloti kepimo popieriumi, vafliukus supjaustyti skersai, trikampius dėti ratu ant dugno, kiekvienam sluoksniui po 5 vienetus. Ant vafliukų pilti pusę paruošto varškės kremo, dėti supjaustytas braškes ir apšalkstyti keliais šaukštais pertepimo. Vėl dedame vafliukų sluoksnį, kelis šaukštus varškės kremo ir braškių pertepimo, paskirstyti, pamaišyti ir vėl viską kartoti.

Surinktą tortą dėti į šaldytuvą, palikti per naktį. Puošti pagal savo fantaziją, aš uždėjau kelias braškes.