Nekeptas maskarponės tortas su uogomis “Tiramisu"

Želatiną užpilti maždaug puse stiklinės šalto vandens ir palikti išbrinkti. Vėliau pakaitinti, kad ištirptų (neužvirinti!) ir palikti atvėsti.

Paruošti stiklinę stiprios kavos, į ją supilti romą.

Kiaušinio trynius gerai išsukti su puse cukraus. Grietinėlę išplakti su likusiu cukrumi iki standumo. Į trynių masę sudėti maskarponę ir lėtai išsukti, įdėti vanilę ir išsukti dar kartą. Į sūrio masę sukrėsti grietinėlę ir lėtai iš apačios į viršų išmaišyti. Plona srovele nuolat maišant supilti želatiną.

Damų pirštelius pamirkyti kavoje ir dėti į norimą formą, kad užpildytų dugną pilnai. Ant pirštelių supilti dalį kremo, tolygiai paskirstyti, dėti kitą sausainių sluoksnį ir užpilti likusį kremą.

Torto viršų puošiau šviežiomis uogomis ir jas apliejau trupučiu tirpinto šokolado (arba galima tiesiog pabarstyti kakava ir tarkuotu šokoladu).

Tortą palaikyti šaldytuve per naktį, kad sutvirtėtų ir skoniai susijungtų.