Nugarinės suktinukai su šoninės ir sūrio įdaru

Išplakite kiaušinius, sudėkite petražoles, tarkuotą sūrį, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Gerai įkaitintoje keptuvėje iškepkite 8 plonus blynelius tokio dydžio, kokie yra jūsų kepsniai.

Plonai išmuškite nugarinę lygiąja virtuvinio plaktuko dalimi. Užberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Ant kepsnelio dėkite šoninės juostelę, kiaušinio blynelį, susukite ir sutvirtinkite mediniu pagaliuku.

Į keptuvę dėkite gabalėlį sviesto, įpilkite šiek tiek aliejaus ir apskrudinkite suktinukus iš abiejų pusių, apie 5 minutes. Tada dėkite į 180 C laipsnių orkaitę ir kepkite apie 15 - 20 minučių, vis aplaistydavmi sviesto ir aliejaus mišiniu.