Nostalgiški riešutėliai su karamele

Sviestą ištirpinti ir palikti truputį atvėsti.

Kiaušinius su cukrumi ir druska išplakti elektriniu plakikliu iki baltų putų. Dėti ištirpintą sviestą, grietinę, actu nugesintą sodą, gerai išplakti iki vientisos masės.

Maišant berti persijotus miltus ir užminkyti tešlą. Tikslus miltų kiekis gali priklausyti nuo naudojamų kiaušinių dydžio bei miltų rūšies, tad jį galite šiek tiek koreguoti savo nuožiūra. Turi būti elastinga, nelimpanti prie rankų tešla.

Suminkytą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę bei padėti į šaldytuvą 1 valandai.

Iš tešlos formuoti 5 - 6 gr. (šiek tiek didesnius už lazdyno riešutą) svorio rutuliukus.

Riešutėlių keptuvės vidų (naudoju metalinę, kaitinamą ant viryklės) aptepti aliejumi. Iš abiejų pusių ją įkaitinti ant viryklės po 5 minutes.

Keptuvę pradarykite (atsargiai, nenusideginkite!), į kiekvieną joje esančią formelę dėti po tešlos rutuliuką, uždarykite keptuvę. Kepkite ant viryklės po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Iškepusias išimkite ir palikite visiškai atvėsti.

Formuoti riešutukus - dvi iškepusias puseles įdaryti karamelizuotu kondensuotu pienu, tada puseles suklijuoti.

Stiklinė 200 ml.
Aliejumi keptuvę reikia patepti tik vieną kartą.