Netikras zuikis su glazūruotomis morkytėmis

Batono pluteles nupjaukite, o minkštimą išmirkykite piene, gerai nuspauskite.

Į dubenį dėkite maltą mėsą, batoną, svogūną, česnaką, įmuškite kiaušinius, berkite prieskonius, krakmolą ir išminkykite.

Drėgnomis rankomis suformuokite kepaliuko formos kepsnį.

Dėkite kepsnį į kepimo indą, įpilkite vandens ir kepkite iki 180 C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.

Glazūruotas morkytes dariau pagal šį receptą.

Morkas nuskusti ir supjaustyti ploais šiaudeliais ar griežinėliais.

Įkaitinti puodą ir jame ištirpinti sviestą. Tada į puodą sudėti morkas, supilti puse stiklinės vandens ir pabarstyti cukrumi. Virti uždengtame puode ant vidutinės kaitros apie 5 - 6 minutes.

Nuimti dangtį, supilti citrinų sultis ir virti dar apie 4 minutes, kol vanduo išgaruos, o morkos suminkštės. Pagardinti druska, pipirais.

Zuikį dėti į pailgą lėkštę, aplink išdėliokite morkas, pabarstykite smulkintų svogūnų laiškų. Zuikiui padarykite iš pipirų akytes, iš lauro lapų ausytes, iš spagečių ūsus, o iš gabaliuko morkos nosytę.