Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Nekeptas tortas su varškės kremu ir uogomis
Porcijų skaičius:
8
Paruošimo laikas:
Apie 30 min.
Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai
AKCIJOS:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
| Pagrindui: | ||
| 160 gramų | šokoladinių sausainių (naudojau Gaidelio šokoladinius) | |
| 90 gramų | sviesto | |
| Kremui: | ||
| 500 gramų | kreminės varškės (žr. patarimus) | |
| 400 gramų | grietinėlės, 35% riebumo | |
| 140 gramų | cukraus (arba pagal skonį) | |
| 80 mililitrų | vandens | |
| 50 gramų | juodojo šokolado (naudojau Pergalės 72%) | |
| 20 gramų | želatinos | |
| 1 šaukštelis | vanilinio cukraus | |
| Viršui: | ||
| 200 gramų | braškių (arba kitų uogų) | |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Šokoladinius sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Paspausdami šaukštu juos paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos torto formos (naudojau 21 cm skersmens) dugno. Padėkite į šaldiklį arba šaldytuvą, kol ruošite kremą, jog torto pagrindas sutvirtėtų.
2.
Kremui želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Išbrinkusią ištirpinkite virš garų vonelės ir palikite pravėsti. Kreminę varškę išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tuomet į dalį kremo plona srovele nuolat plakdami pamažu įpilkite pravėsusią, bet dar šiek tiek šiltą želatiną. Galiausiai įmaišykite likusį kremą.
3.
Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į varšės masę. Galiausiai įmaišykite smulkiai sutarkuotą šokoladą.
4.
Kremą supilkite ant sausainių pagrindo. Palikite šaldytuve sustingti bent 6-7 valandoms arba pernakt.
5.
Puoškite plakta grietinėle ir braškėmis.
Patarimai:
•
Kreminės varškės rasite daugelyje didesnių parduotuvių. Ji dažniausiai parduodama kibirėliuose, dar kartais vadinima "varške pyragams" (tik rinkitės nesaldintą arba į kremą dėkite mažiau cukraus). Jei kreminės varškės neradote, ją galite pasigaminti elektriniu trintuvu sutrindami 400g pusriebės varškės su 100g jogurto (arba grietinės) iki visiškai glotnios masės, jog nesijaustų grūdelių.
RECEPTO DRAUGAS:
Skaityti komentarus
Spausdinti
Dalintis šiuo receptu
Raktažodžiai:
varškės tortas
nekeptas tortas
stracciatella tortas
Be mėsos
Greitai pagaminami
Sušaldyti
Desertai
Pyragai, kepiniai
Šalti desertai
Tortai
Paragaukite klasikos
nekeptas tortas su varskes kremu
nekeptas tortas varske
Išbandykite!
Komentarai (16)
Aušra
2021-04-16 13:39
Pagaminau kremą ir gavosi kartus, kodėl?
Greta
2021-04-16 15:19
Ar visi produktai švieži? Kremas tikrai neturėtų būti kartus. Jei tiesiog nepakankamai saldus - įdėkite daugiau cukraus.
Orinta
2021-04-03 13:39
Ar taip paprastai grietinėlę plakant ir sutirštėja? Nieko neįmaišant? Taigi ji kaip pienas...
Dovilė
2021-04-03 14:12
Tikrai sutirštėja :-) Tik ji turi būti 35% riebumo ir būtinai šalta, t.y. ištraukta iš šaldytuvo prieš pat plakant
Monika
2021-04-02 09:39
Sveiki, koks kiekis grietineles eina i kremine mase? :)
200 ml?
200 ml?
Indrė
2021-04-02 12:10
Į varškės masę reikia įmaišyti 400 gramų išplaktos grietinėlės :)
Aiste
2020-04-22 19:29
Sakykite, kaip kloti kepimo popieriu, kad tortas atrodytu toks lygus is sonu? Aciu!
Ingrida
2020-04-23 10:11
Kad kraštai būtų lygūs, būna tokios specialios acetato juostos, bet galima ir tiesiog plėvele apsuktu formą labai gražiai, irgi turėtų gražiai pavykti :)
Elzbieta
2020-04-18 19:06
Noriu daryti pyragą 26 cm skardoje. Sakykit kaip reiktų pakeist proporcijas?
Agnė
2020-04-19 17:57
Reikėtų tada kiekius didinti beveik dvigubai ar bent iš 1.5 dauginti (bet aš daryčiau iš dvigubos normos, bus gražesnis tortas)
Renata
2020-04-15 01:38
Sveika.kokiu santykių maišyti paprasta varškė su maskarpone?ačiū labai
Aistė
2020-04-15 09:16
Galima 1:1 - imti pusę varškės ir pusę maskarponės :)
Gabija
2020-04-10 18:50
nustabus!!!!!!!!
Marija
2019-12-31 18:12
Labai skanus tortas!!!
Sigita
2019-05-04 09:51
Sveiki, o kremui tinka ta pati purškiama grietinėlė iš flakono? Ar tik ant viršaus apdailai ją geriau užpurkšti:)?
Rimantė
2019-05-04 13:42
Ne, kremui purškiamos tikrai nerekomenduočiau, ji greitai skystėja, nelaiko formos, o ir pagal sudėtį tikrai geriau rinktis paprastą grietinėlę ir ją išplakti namuose :)
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
užkandžiai
Daugiau