Nekeptas kakavinis tortas su vyšniomis

Kremui į dubenį pilti vandenį, berti želatiną, išmaišyti ir palikti brinkti 10 minučių, tuomet pakaitinti iki kol neliks granulių, palikti atvėsti.

Į dubenį sudėti varškę, jogurtą ir suplakti su elektriniu plaktuvu iki vientisos masės. Jei naudosite desertinę varškę, plakti elektriniu trintuvu nereikia, užteks tik permaišyti.

Į varškės ir jogurto masę berti kakavą ir cukraus pudrą, gerai išmaišyti ir supilti atvėsusią želatiną. Svarbu, kad produktai būtų vienodos temperatūros, tuomet želatina nesušoks į gumuliukus.

Į dubenėlį su kava sudėti sausainius ir pamirkyti iš abiejų pusių.

Kepimo formos (naudojau 20 cm skersmens) dugną sudėti kavoje mirkytus sausainius, tuomet supilti paruoštą kakavinę varškės masę ir pastatyti stingti į šaldytuvą.

Į dubenį pilti vandenį, berti žele ir išmaišyti.

Ant kiek sustingusio kakavinio varškės sluoksnio sudėti vyšnias, užpilti kelis šaukštus paruoštos želės (visos nepilkite, nes uogos pakils) ir pastatyti į šaldytuvą sustingti.

Kai uogos jau laikysis tvirtai, supilti likusią želę ir tortą dėti į šaldytuvą iki kol sutvirtės.