Nekeptas braškinis maskarponės tortas

Uogų žėlė sluoksniui 5 g želatinos užpyliau 100 ml vandens ir palikau brinkti 10 min. Išbrinkintą želatiną ištirpinkite vandens garų vonelėje (neužvirinkite!).

Šaldytas trintas braškes šiek tiek pakaitinau, nuėmiau nuo ugnies ir tada supyliau ištirpintą želatiną, išmaišiau. Supyliau į žiedą maždaug 15 cm skersmens. Padėti šaltai, sustingti.

Pagrindui sutrinti sausainius ir sumaišyti su išlydytu sviestu (šiuo atveju aš naudojau biskvito lakštą) sudėti į formą ir paspausti, kad gražiai išsilygintų.

Likusią želatiną užpilti maždaug 150 ml ir palikti 10 min brinkti. Išbrinkintą želatiną ištirpinkite vandens garų vonelėje (neužvirinkite!). Atvėsinti.

Kremui grietinėlę išplakti su cukraus pudra (cukraus pudros pagal skonį) iki standžių putų. Sumaišyti su vanilės ekstraktu, braškių sirupu ir maskarponės sūriu. Plona srovele, maišant, supilti atvėsusią želatiną. Gerai išmaišyti.

Ant sausainių pagrindo pilame šiek tiek tiek kremo, kad pasidengtų sausainių masė. Dedame atvėsusi uogų žele sluoksnį ir užpilame likusiu maskarponės kremu. Palikti šaltai, kol sustings.

Puošiame vaisiais arba žiedlapiais!

Galite naudoti bet kokias uogas arba tiesiog žele.

Torto forma 20 cm skersmens.

Uogų žele sluoksnis turi būti šiek tiek mažesnio skersmens, kad kremas puikiai subėgtų į kraštelius ir jis pasislėptų.