Naminis karkos vyniotinis su vištiena

Iš karkos ir vištienos išpjauti kaulus. Karką perpjauti šone, kad ją galima būtų išskleisti į išklotinę.

Karką ir vištieną įtrinti prieskoniais, smulkintu česnaku, sojos padažu, druska ir pipirais. Palikti marinuotis parai.

Ant stalo ištiesti maistinę plėvelę, dėti išskleistą karką, išdėlioti vištieną, juostelėmis pjaustytą morką.

Mėsą standžiai aprišti virvute, kad neišsiskleistų.

Karką dėti į karštą vandenį ir virti 2 valandas.

Išvirusią mėsą atvėsinti tame sultinyje, kuriam virė, o tada ištraukti, dėti ant didesnės lėkštės ar lentelės, uždėti antrą lentelę, paspausti svoriu ir palikti pernakt pastovėti.

Nuimti virvutę ir pjaustyti riekelėmis.