Naminiai žuvų piršteliai su padažu

Name: Naminiai žuvų piršteliai su padažu
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramų menkių filė (arba kitos baltos žuvies ar lašišos); 1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių; 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų; 0.5 šaukštelio druskos; 1 vienetas kiaušinių; 75 gramai kvietinių miltų; 1 vienetas citrinų; 60 gramų džiūvėsėlių; 45 gramai parmezano sūrio (tarkuoto); 1 šaukštas vandens; pagal poreikį alyvuogių aliejaus; 300 gramų graikiško jogurto; 2 vienetai marinuotų agurkų; 4 skiltelės česnako (arba pagal skonį); 1 šaukštas alyvuogių aliejaus; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis baltojo vyno acto (nebūtina); 0.3 šaukštelio malti baltieji pipirai

AUTORIUS:

Neringa

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Namuose pagaminti žuvų pirštelius yra labai paprasta ir tikrai nereikia daug laiko. Piršteliai iškepa traškūs išorėje, kvapnūs ir labai skanūs. Patinka net ir mažiesiems Namuose pagaminti žuvų pirštelius yra labai paprasta ir tikrai nereikia daug laiko. Piršteliai iškepa traškūs išorėje, kvapnūs ir labai skanūs. Patinka net ir mažiesiems valgytojams. (...daugiau) Neringa

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

250 gramų	menkių filė (arba kitos baltos žuvies ar lašišos)
1 šaukštelis	saldžiosios paprikos miltelių
1 šaukštelis	džiovinto raudonėlio
1 šaukštelis	maltų juodųjų pipirų
0.5 šaukštelio	druskos
Apvoliojimui:
1 vienetas	kiaušinių
75 gramai	kvietinių miltų
1 vienetas	citrinų
60 gramų	džiūvėsėlių
45 gramai	parmezano sūrio (tarkuoto)
1 šaukštas	vandens
pagal poreikį	alyvuogių aliejaus
Padažui:
300 gramų	graikiško jogurto
2 vienetai	marinuotų agurkų
4 skiltelės	česnako (arba pagal skonį)
1 šaukštas	alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis	druskos
1 šaukštelis	baltojo vyno acto (nebūtina)
1/4 šaukštelio	malti baltieji pipirai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Žuvies filė nuplauti, nušluostyti popierine servetėle. Pabarstyti druska iš abiejų pusių. Žuvies filė supjaustyti maždaug 1.5 cm storio, 7 cm ilgio juostelėmis.

Į dubenėlį suberti pipirus, raudonėlį, paprikos miltelius ir išmaišyti, pabarstyti šiuo mišiniu žuvies lazdeles iš visų pusių.

Į dubenėlį suberti miltus, į kitą dubenėlį įmušti kiaušinį, supilti vandenį ir išplakti. Į trečią dubenėlį berti džiūvėsėlius, parmezano sūrį, įtarkuoti citrinos žievelę, išmaišyti.

Žuvies lazdelę apvolioti miltuose, tuomet nukratyti miltų perteklių, pamirkyti į kiaušinių plakinį, tuomet į džiūvėsėlių ir parmezano sūrio mišinį, kad visa lazdelė būtų apvoliota. Taip paruošti visas lazdeles.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, patepti aliejumi, sudėti žuvų lazdeles, aptepti aliejumi.

Kepti įkaitintoje iki 230 C laipsnių temperatūros orkaitėje 12 - 15 minučių iki kol užkeps, jei reikės, dar pakepti kelias minutes iki kol įgaus gražią rusvą spalvą.

Padažui agurką smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti, berti druską. Agurkus sudėti į sietelį ir palikti iki kol nuvarvės arba nusunkti skystį rankomis.

Česnaką smulkiai sukapoti, suberti į dubenį, pilti vyno actą, alyvuogių aliejų ir išmaišyti, sudėti agurkus, jogurtą, įberti pipirų ir išmaišyti. Dėti į šaldytuvą iki kol tieksite.

Žuvų pirštelius tiekti su paruoštu padažu arba naudoti kitą mėgstamą.

AUTORIUS: Neringa

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu