Naminė pica pagal Andželiką

Mieles sumaišyti su vandeniu ir palikti 10 minučių pastovėti. Po to supilti aliejų, įberti druską, persijotus miltus ir užminkyti tešlą. Minkyti 5 - 7 minutes.

Dubenėlį šiek tiek ištepti aliejumi, įdėti tešlą, uždengti virtuviniu ranšluosčiu ir palikti, kad pakiltų šiltoje vietoje apie 35 minutes.

Įdarui svogūną supjaustyti griežinėliais, užpilti vandeniu su actu ir apibarstyti cukrumi. Palikti pasimarinuoti.

Saliami dešrą, virtą kumpį, papriką, alyvuoges ir mocarelą supjaustyti, sūrį sutarkuoti.

Pakilusią tešlą padalinti į 3 vienodas dalis. Stalą pabarstyti miltais ir iš kiekvieno tešlos gabalėlio rankomis vis sukdami tešlą ir spausdami pirštais į išorę, formuoti apskritimą, maždaug 26 - 28 centimetrų. Tačiau jokiu būdu nekočioti.

Sutepti padą padažu, išdėlioti mocarelą, saliamį, virtą kumpį, alyvuoges, papriką, o ant viršaus uždėti marinuotus ir nuvarvintus svogūnus. Pabarstyti džiovintu baziliku ir raudonėliu, užbarstyti tarkuotą sūrį.

Kepti 220 - 230 C laipsnių orkaitėje apatinėje lentynoje apie 10 - 12 minučių.