Naminė pica ant grilio

Į dubenį dėti mieles, druską, supilti aliejų, berti miltus, pilti vandenį ir minkyti tešlą. Tešla turi būti elastinga ir lipni. Dar ilgiau minkoma tešla turi nebekibti prie rankų ir stalo. Uždengti tešlą rankšluostėliu ir palikti kilti iki kol padvigubės.

Į dubenėlį dėti pomidorų padažą, berti baziliką, raudonėlį, česnako miltelius ir druską, išmaišyti ir palikti pastovėti iki kol pakils tešla.

Stalą pabarstyti miltais, dėti tešlą ir ją rankomis ištampyti į į apvalų ploną paplotėlį.

Paruoštą padą perkelti ant lentelės, nuo kurios bus patogiausia perkelti ant kepimo akmens. Padas neturi prikibti prie pagrindo, o lengvai judėti, tad nereikia pagailėti miltų.

Grybus supjaustyti griežinėliais, svogūnus pusžiedžiais, pasmulkinti dešrą ir petražoles.

Paruoštą padą patepti pomidorų padažu, užbarstyti sūriu, išdėlioti dešrą, grybus ir svogūnus, pabarstyti petražolėmis.

Tešlos kraštelį patepti aliejumi.

Kepsninėje virš žarijų įkaitinti akmenį kepimui. Kaitinti apie 15 minučių iki kol pasieks apie 200 C laipsnių temperatūrą. Uždėti picą ir kepti apie 5 minutes. Mentele ar peiliu patikrinti - atkelti šiek tiek tešlos kraštą ir pažiūrėti ar skrunda picos padas. Jei jau skrunda, tai pica iškepusi.

Viršų galima gardinti kitomis mėgstamomis daržovėmis.