Morkų mišrainė žiemai su obuoliais ir pomidorų padažu, be acto

Morkas sutarkuoju stambia tarka arba supjaustau šiaudeliais virtuviniu kombainu. Svogūnus supjaustau kubeliais. Obuolius sutarkuoju stambia tarka.

Dideliame storadugniame puode įkaitinu dalį aliejaus ir jame apkepinu svogūnus iki gražiai pagelsta. Tada supilu likusį aliejų, sudedu morkas ir uždengusi ant nedidelės ugnies viską troškinu apie 20-30 minučių, iki morkos skaniai suminkštėja.

Tada sudedu per stambią tarką sutarkuotus obuolius, pomidorų padažą, pipirus, druską. Gerai išmaišau, viską užvirinu ir porą minučių paverdu.

Karštą mišrainę dedu į iškaitintus stiklainius, šaukštu paspausdama, kad neliktų oro tarpų. Stiklainius užsuku karštu vandeniu nuplikytais metaliniais dangteliais ir apverčiu dangteliais žemyn. Šiltai apkloju kaldromis ir palieku visiškai atvėsti. Laikau rūsyje.