Morkų meduolis

Morkas sutarkuoti, išspausti sultis ir jas išgerti. Gautus tirščius panaudosime. Margariną kartu su taukais (vietoje taukų su margarinu galima naudoti vien tik aliejų) šiek tiek pašildyti ir supilti į dubenį, suberti cukrų ir su mediniu šaukštu viską išsukti. Sudėti išspaustas morkas, išmaišyti. Po vieną, vis išmaišant, sudėti kiaušinius. Meduolius sumalti arba sutarkuoti (gali būti sukietėję, senesni) ir sudėti į tešlą. Miltus atskirame inde sumaišyti su kepimo milteliais ir per sietelį išsijoti į tešlą. Įberti vanilinio cukraus. Viską gerai išmaišyti. Tešla turi būti tokio tirštumo kad nekristų nuo šaukšto. Jei gavosi skystenė dar pasijoti kelis šaukštus miltų. Skardą iškloti kepimo popieriumi, pabarstyti džiūvėsiais (arba manais), sudėti su šaukštu tešlą, išlyginti su šlapia šakute paviršių ir kepti apie 40min.180 laipsnių orkaitėje. Tuoj pat karšto neišimti iš skardos - leisti atvėsti. Galima apibarstyti cukraus pudra arba aptepti ištirpintu šokoladu. Skanaus.