Moliūgo džemas su apelsinais

Moliūgą perpjauti pusiau, išimti sėklas ir supjaustyti riekelėmis, sudėti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių.

Moliūgo žievė atskirti nuo minkštimo (jei moliūgo žievė plona, atskirti nebūtina). Minkštimą dėti į puodą, pilti vandenį, įspausti apelsinų sultis Ūgalima įtarkuoti ir žievelę), berti cukrų, druską, įspausti citrinos sultis, berti cinamoną ir nuolat maišant virti apie 15 - 20 minučių.

Paruoštą masę sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisumo ir sudėti į švarius stiklainius, užsukti sandariais dangteliais.