Minkštutės bandelės su džemu

Į puodą pilti pieną, berti cukrų ir pašildyti.

Į dubenį sutrupinti mieles, supilti pieną, uždengti dubenį ir palikti pastovėti apie 15 minučių iki kol mielės suaktyvės.

Tuomet į dubenį su mielėmis pilti kefyrą, įmušti kiaušinius, berti vanilinį cukrų, druską ir gerai išmaišyti. Dalimis įsijoti miltus, maišyti, kai beveik nebelieka sausų miltų supilti sviestą. Užminkyti tešlą. Tešla turi būti labai minkšta.

Paruoštą tešlą dėti į dubenį ir palikti kilti apie 1.5 valandos.

Pakilus tešlai ją padalinti nedideliais gabaliukais. Kiekvieną gabaliuką iškočioti į ovalo formą, ant vieno krašto dėti džemo, tešlą užlenkti iki vidurio ir prispausti kraštus, likusią tešlos dalį supjaustyti juostelėmis, susukti į ritinėlį ir sujungti kraštus.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, sudėti bandeles, uždengti ir palikti dar apie 1.5 valandos.

Į dubenėlį įmušti kiaušinį, įpilti pieno ir išplakti. Plakiniu aptepti bandeles.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių iki kol gražiai paruduoja. Iškepusias ir pravėsusias bandeles pabarstyti cukraus pudra.

Įdarą galima ruošti bet kokį mėgstamą. Galima ruošti su mėgstamu džemu, obuoliais maišytais su cukrumi ir cinamonu ar kitu mėgstamu.