Minkštučiai pyragėliai su grybais

Miltus išsijojame į dubenį. Vis pamiltuojant burokinę tarką sutarkuojame šaltą sviestą ir ranka trupiname miltus su sviestu iki trupinukų.

Sudedame grietinę ir suminkome tešlą. Tešlą suspaudžiame į rutulį ir padedame į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.

Grybus sumalame stambiai arba susmulkiname peiliu. Svogūną smulkiai supjaustome, morką sutarkuojame. Svogūną ir morką pakepiname, sudedame grybus, druską, pipirus ir viską atvėsiname.

Tešlą suskirstome į nedidelius apvalius vienodus gabalėlius. Juos iškočiojame, dedame įdaro ir užlankstome vokeliu arba kaip kibinus, užspaudžiame kraštus.

Padarytus pyragėlius dedame į kepimo popierium išklotą blėtelę, aptepame išplaktu kiaušiniu, galime apibarstyti sezamu, kmynais ar žolelėmis. Kepame iki 180"C - 190"C įkaitintoje orkaitėje 20 - 30 min, kol gražiai pagelsta.